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教您挑选铁皮枫斗,嚼起来黏牙是不是真的?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-05-21  浏览次数:1054
核心提示: 根据2005年《中国药典》记载,铁皮、紫皮、刚节这三个品种的石斛具有比较高的药用价值,其中又以铁皮石斛最高。现代临床应用和
  根据2005年《中国药典》记载,铁皮、紫皮、刚节这三个品种的石斛具有比较高的药用价值,其中又以铁皮石斛最高。


现代临床应用和药理研究亦证实,石斛具有“滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五脏之虚劳”之神奇功效。


  据悉,因为这两年铁皮石斛备受市民追捧,不乏一些不良商家拿其他石斛冒充铁皮石斛。

  石斛好坏看粗多糖含量

  铁皮石斛因成分含量和品质差异较大,鲜品价值从几十元到几百上千元一斤不等,但许多品种从外观很难辨别。那么,应该如何挑选铁皮石斛呢?
  
首先,看外形。铁皮石斛茎细长圆柱形,较为柔软,长15~25cm,粗0.4~0.6cm,太长太粗质量未必佳;

  其次,看颜色。铁皮石斛黑节明显,叶鞘常具紫斑;

  然后,尝一尝。铁皮石斛以黏液汁含量高,嚼起来黏口、黏牙的最好,咀嚼后基本可以在口中融化。这也是市民最容易辨别铁皮石斛优劣的方法之一。

  最后,挑品种。铁皮石斛的主要功效成分是粗多糖,这也是衡量其优劣的主要指标。不同品种的铁皮石斛,含糖量相差很大。因此,市民在购买前,可以询问下品种。

  铁皮石斛加工后制成的干品,称为铁皮枫斗。铁皮枫斗一般呈黄色,挑选时,首先要品尝它的黏牙程度、纤维含量、有无怪味。然后观察枫斗纹路,铁皮枫斗纹路比较细,其他石斛制成的枫斗相对比较粗糙。

  “但总体来说,铁皮石斛,尤其是干枫斗,即使是专家也一时难分辨真假优劣。”李明焱说,最简便和可靠的方式还是去正规商店购买产品。

 
 
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