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养生保健之吃海参防感冒、防癌症、助长寿的科学依据在哪里?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-05-24  浏览次数:464
核心提示:近年来,食品业发展最为迅猛的莫过于海参行业。这一生长于海底的海中人参,在功能食品国际潮流概念的带动下,被迅速开发出来,作
 近年来,食品业发展最为迅猛的莫过于海参行业。这一生长于海底的“海中人参”,在“功能食品”国际潮流概念的带动下,被迅速开发出来,作为养生珍品出现在人们的餐桌上。有人说,吃海参能防治感冒,“老人每天半只海参,一个冬天都不会感冒”;有人说,海参能防治癌症,含有的“海参素”成分能够杀死癌细胞;还有人说,海参含有许多种海洋生物营养精华,能够美容养颜,延年益寿……众说纷纭。那么,吃海参防感冒、防癌症、助长寿的科学依据在哪里?今天跟大家一起来探究一下。

海参是一种神奇的生物,渔民们常年在海边劳作,难免会被礁石、贝壳、渔网等划破身体,这时候只要拿一只海参揉碎了敷在伤口,很快就会愈合。海参仿佛有一种神奇的魔力,不仅可以在渔民受伤时帮助减轻痛苦,还使得常年食用海参的他们身体健康结实,对于感冒等一些小疾病的预防,几乎能做到“百病不侵”。

 

海参的神奇之处还远不止这些,其令人叹为观止的再生能力,一直是国内外海洋生物学家研究的课题。专家们发现,当海参遇到敌害攻击时,它会把自己体内的肠和内脏从肛门吐出来吸引敌害的注意力。失去内脏的海参不会马上死掉,3个月后又会重新生长出新的内脏来,再生能力的强悍也使得人们更加看重它的营养价值。更为奇特的是,如果“排脏”仍未帮助海参摆脱敌害,它有更绝的:断体可以再生,拦腰截断也不会死,被撕碎了也能再成活。只要海参的头部和肛门没有被吃掉,只要周围生长环境适宜,大约4到6个月的时间,被撕碎的海参又会长出全新的身体,继续生龙活虎的生活在奇妙的海底世界。这种超强的再生能力和自我修复能力堪称生物界之冠。有专家认为,海参有如此强大的再生能力和其体内大量的再生细胞有密切关系。试想如果生病损伤的人吃了海参获得海参体内的再生细胞修复能力,不说可以完全达到损伤的恢复,最起码有利于损伤部位的愈合。

营养学家、生物学家眼中的海参

 

研究结果显示,海参体内含有的常规营养成分为蛋白质(胶原蛋白为主体)、脂肪(80%为不饱和脂肪酸、不含胆固醇)、氨基酸、维生素以及微量元素。胶原蛋白是海参的主要构成成分,主要有生血、养血,促进钙吸收等功效。海参中的脂肪含量不高,但组成齐全,有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、不含饱和脂肪酸。冰岛叶瓜参等冷水种的海参体内尤其富含不饱和脂肪酸,对降低胆固醇、降低血液黏度有显著功效。海参中的氨基酸含量同样丰富,含有人体8种必需氨基酸中的7中,其中精氨酸的含量最多。获取必需氨基酸对人体的正常发育尤其重要。

 

海参防感冒、抗衰老的秘密是什么?

 

医学认为,人体的毛孔就像自带的“空调”,当天气热的时候,毛孔就会张开散热,降低体温;当天气寒冷的时候,毛孔就会闭合,阻止体内热量散发。但是,对于老年人来说,体表毛孔变得不是那么灵敏,当天气由暖转寒的时候,毛孔闭合不及时,容易使寒气入体,引发感冒。而海参之中富含的不饱和脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素,对改善人体微循环、增强人体免疫力有着显著的功效,海参体壁中含有的有效成分酸性黏多糖,被医学证实具有抗肿瘤、提高免疫力、降血脂、降血糖以及抗衰老的作用,海参的主要构成成分胶原蛋白的生血、养血,促进钙吸收等功效,对人体也多有裨益。

人们口中常说的“海参素”,具有哪些功效?

 

“海参素”是海参皂苷的俗称,在海参的肠中含量尤其多,海参素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。海参中的海参素A和B,对S-180和K-2腹水癌有明显的抑制作用,用于治疗大脑瘫痪、脑震荡以及脊椎损伤也有疗效。中医认为,海参性温,可补肾壮阴,益气生精,通肠润燥,止血消炎,摄小便,治溃疡,消痰涎。常吃海参,有延缓衰老、消除疲劳、减轻关节炎和神经痛的作用,还对高血压、血管硬化、冠心病心绞痛、心肌梗塞和肝炎有良好疗效。

 

食用海参并不是老年人的专利,对于年轻人来说,常吃海参可以美颜乌发,养血润肤,补气益血,养肾固精。尤其对于爱美的女性,常吃海参,可比任何美容养颜的化妆品都划算的多。

 
 
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